شوگر مل میں چینی کیسے بنتی ہے۔

کیا أپ جانتے ہیں شوگر مل میں چینی کیسے بنائی جاتی ہے

شوگر مل میں چینی بنانے کا عمل ایک منظم اور صنعتی طریقہ ہے جو کئی مراحل پر مشتمل ہوتا ہے۔ یہ عمل گنے یا چقندر (sugar beet) سے شروع ہوتا ہے اور آخر میں کرسٹل چینی کی تیاری پر ختم ہوتا ہے۔ ذیل میں چینی بنانے کے مراحل کی تفصیل دی گئی ہے:

1. گنے کی صفائی اور کچلائی:

گنا شوگر مل میں پہنچایا جاتا ہے اور پہلے اس کی صفائی کی جاتی ہے تاکہ مٹی، پتھر اور دیگر آلودگی دور ہو سکیں۔

صاف گنے کو کرشنگ مشینوں میں کچلا جاتا ہے تاکہ اس کا رس (juice) نکالا جا سکے۔

2. جوس کا نکالنا (Juice Extraction):

گنے کے رس کو نچوڑنے کے لیے رولر یا ملز استعمال کی جاتی ہیں۔

نکالے گئے رس میں گنے کے فائبر (بگاس) کو الگ کر دیا جاتا ہے، جو بعد میں ایندھن کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

3. فلٹریشن اور صاف کرنا (Filtration & Purification):

رس کو صاف کرنے کے لیے اسے گرم کیا جاتا ہے اور چونے (lime) کا استعمال کیا جاتا ہے تاکہ گندگی اور غیر ضروری مواد الگ ہو جائیں۔

صاف شدہ رس کو فلٹر کیا جاتا ہے۔

4. کنسنٹریشن (Concentration):

صاف رس کو بوائلنگ پینز میں اُبالا جاتا ہے تاکہ پانی کا زیادہ تر حصہ بخارات بن کر نکل جائے۔

یہ عمل گاڑھا رس (syrup) تیار کرتا ہے۔

5. کریسٹلائزیشن (Crystallization):

گاڑھے رس میں چینی کے کرسٹل بنانے کے لیے اسے ٹھنڈا کیا جاتا ہے اور مشینوں کے ذریعے چینی کو کرسٹل میں تبدیل کیا جاتا ہے۔

یہ عمل ویکیوم پینز میں انجام دیا جاتا ہے۔

6. سنٹریفیوج (Centrifugation):

کرسٹل شدہ چینی کو گڑ (molasses) سے الگ کرنے کے لیے سنٹریفیوج مشین استعمال کی جاتی ہے۔

7. خشک کرنا (Drying):

کرسٹل چینی کو خشک کرنے کے لیے گرم ہوا استعمال کی جاتی ہے تاکہ نمی ختم ہو جائے۔

8. پیکنگ اور اسٹوریج (Packing & Storage):

خشک چینی کو مختلف اقسام میں درجہ بندی (Grade) کرکے پیک کیا جاتا ہے۔

اسے مارکیٹ یا برآمد کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔

اضافی مصنوعات:

بگاس (Bagasse): توانائی پیدا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

گڑ (Molasses): ایندھن، جانوروں کی خوراک، اور دیگر کیمیکل مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے۔

یہ پورا عمل انتہائی میکانائزڈ اور معیاری اصولوں پر مبنی ہوتا ہے تاکہ چینی کی اعلیٰ کوالٹی کو یقینی بنایا جا سکے۔

〽️ ️ ✍

♥️ ♻️ㅤ
ˡᶦᵏᵉ ᶠᵒˡˡᵒʷ ˢᵃᵛᵉ ˢʰᵃʳᵉ